猫のうんちコーヒーとは？希少な風味と高価格の秘密を解説

「猫のうんちコーヒー」と聞いて、思わず驚いた方もいるかもしれません。実はこのユニークな名称の正体は「コピ・ルアク」と呼ばれる希少なコーヒーで、ジャコウネコの体を通して作られることで知られています。

本記事では、「猫のうんちからコーヒーが出てくるのは何という名前？」という基本的な疑問から、「なぜ高価で特別視されるのか？」といった背景まで丁寧に解説していきます。

また、ジャコウネコのコーヒーは汚いという印象を持つ方にも向けて、実際の製法や衛生面についても触れ、安心して楽しめる情報をお届けします。

さらに、「どんな味？」と思われる方に向けて、特徴的な香りや風味について具体的に紹介しつつ、「コーヒー1杯いくら？100gの値段は？」といった価格帯、「ジャコウネココーヒー どこで売ってる？」といった購入先情報も網羅しています。

「作られる国はどこ？」という地理的な情報にも触れながら、ジャコウネココーヒーの全体像がつかめるよう、初心者にもわかりやすくまとめました。この不思議で高級なコーヒーの世界を、ぜひ最後までお楽しみください。

猫のうんちコーヒーとはどんな飲み物？

• 猫のうんちからコーヒーが出てくるのは何という名前？
• ジャコウネコのコーヒー なぜ特別視されるのか
• 猫のフンで作ったコーヒーってどんな味？
• ジャコウネコのコーヒーは汚い？
• 猫のフンでコーヒーが作られる国はどこ？

猫のうんちからコーヒーが出てくるのは何という名前？

猫のうんちから採れることで知られているコーヒーの正式名称は「コピ・ルアク」といいます。これはインドネシア語で「コピ＝コーヒー」「ルアク＝ジャコウネコ」を意味します。

つまり、コピ・ルアクとは「ジャコウネコのコーヒー」という意味になります。実際には、ジャコウネコという動物が完熟したコーヒーの実を食べ、体内で果肉だけが消化され、種子であるコーヒー豆は消化されずに排泄されます。

その排泄物から採取された豆をきれいに洗浄・乾燥・焙煎して、コーヒーとして商品化するのがコピ・ルアクです。

一方、「猫」と呼ばれてはいるものの、ジャコウネコはイエネコとはまったく異なる動物です。外見は似ていても、生物学的には3000万年前に枝分かれした別系統の哺乳類で、マングースやジャッカルに近い種だとされています。

このように、名称や製法から誤解されやすいですが、「猫のうんちのコーヒー」として知られるコピ・ルアクは、特定の動物であるジャコウネコを介して作られる非常に珍しいコーヒーです。

参考：コピ・ルアクWikipedia

ジャコウネコのコーヒー なぜ特別視されるのか

ジャコウネコのコーヒーが特別視されているのは、製法の希少性と独特の風味が組み合わさっているからです。一般的なコーヒーと大きく異なる点は、「動物の消化器官を通過する」という極めて珍しい工程を経ていることです。

ジャコウネコは、コーヒーの実の中でも特に熟して甘いものだけを選んで食べます。腸内では果肉が消化され、種子であるコーヒー豆が胃腸内の酵素や細菌の働きによって発酵します。この発酵過程が、豆の成分に変化を与え、独特の香りやまろやかな味わいを生み出すと考えられています。

さらに、生産量が非常に少ないことも価値を高めています。ジャコウネコが一日に排泄する豆の量はわずか数グラムしかなく、大量生産が困難です。そのため価格も高く、100gで数千円から1万円以上になることも珍しくありません。

ただし、注意点もあります。動物福祉の観点から、ジャコウネコを狭い檻に閉じ込めて強制的にコーヒーの実だけを食べさせる飼育方法が問題視されており、倫理的な議論が続いています。こうした背景も理解したうえで、信頼できる供給元から購入することが大切です。

参考：公益財団法人動物環境・福祉協会Eva　幻のコーヒー「コピ・ルアク」の取扱中止アクション

このように、自然由来の発酵と動物との共生に近い製法が合わさったジャコウネココーヒーは、希少性と話題性を兼ね備えた非常にユニークなコーヒーといえます。

猫のフンで作ったコーヒーってどんな味？

猫のフンで作られるコーヒー、つまり「コピ・ルアク」の味は、一般的なコーヒーとは異なるユニークな特徴を持っています。最大の特徴は、苦味が抑えられ、まろやかで丸みのある口当たりになることです。

これは、ジャコウネコの体内でコーヒー豆が腸内発酵されることで、タンパク質分解が進み、苦味成分が軽減されるためだと考えられています。その結果、チョコレートやキャラメルのような甘い香りが引き立ち、酸味も穏やかになります。

たとえば、飲んだ瞬間に感じるのは柔らかいコクで、口の中で広がる香りは土や木、森を思わせるようなナチュラルな風味です。一部には「香水のような香りを感じた」と表現する人もいるほどで、味覚だけでなく嗅覚でも楽しめるコーヒーだといえます。

ただし、これは焙煎度や抽出方法によっても大きく左右されます。焙煎が浅いとフルーティーな香りが強調され、深煎りになるとよりコクと甘みが際立ちます。

このように、猫のフンから作られるコーヒーは「臭いのでは？」というイメージとは裏腹に、香り高く飲みやすいのが実際の特徴です。好みは分かれるかもしれませんが、一般的なコーヒーとは一線を画す体験ができる味わいだと言えるでしょう。

ジャコウネコのコーヒーは汚い？

ジャコウネココーヒーが「汚い」と思われがちな理由は、コーヒー豆が動物のフンから採取されるという製法にあります。たしかに聞き慣れない人にとっては、かなりインパクトのある事実です。

しかし、実際の製造工程では、排泄された豆はすぐに回収され、何段階にもわたって丁寧に洗浄・乾燥されます。さらに高温で焙煎されるため、衛生面での心配はほとんどありません。最終的には、一般のコーヒー豆と同じように安全に飲める品質に仕上がります。

一方で、「汚い」と言われる別の背景には、倫理的な問題も存在します。ジャコウネコが狭い檻に閉じ込められ、強制的にコーヒーの実だけを食べさせられるという飼育実態が報告されており、それにより「劣悪な環境＝不衛生」というイメージが強まっているのです。

つまり、商品としてのジャコウネココーヒーが「物理的に汚い」わけではありません。ただし、その裏側にある生産環境が倫理的に問題視され、「汚れた産業構造」として批判されることがあります。

このような背景を理解した上で、信頼できる認証や動物福祉に配慮した生産者から購入することが、安心して楽しむための大切なポイントです。

猫のフンでコーヒーが作られる国はどこ？

猫のフンでコーヒーが作られる国として最も有名なのはインドネシアです。この国は「コピ・ルアク」という名称を生んだ発祥の地であり、現在でも最大の生産地として知られています。スマトラ島、ジャワ島、バリ島などで生産が盛んに行われています。

インドネシア以外では、フィリピン、ベトナム、インドでも同様の方法でジャコウネココーヒーが生産されています。たとえば、フィリピンでは「カペ・アラミド」と呼ばれ、ベトナムでは「イタチコーヒー（Weasel Coffee）」という名称で知られています。インドでは南部のニルギリ丘陵地帯が主要な産地です。

これらの地域に共通しているのは、熱帯または亜熱帯の気候と豊かな自然環境があることです。ジャコウネコが野生で生息しやすく、コーヒーノキも育ちやすい条件が整っているため、自然発酵型のコーヒー豆の生産が可能になります。

ただし、国や農園によっては、野生のジャコウネコから採取されたものではなく、飼育された個体に無理やり果実を食べさせて生産されている場合もあります。そのため、どの国で作られているかだけでなく、どのような方法で作られているかも確認することが大切です。

このように、猫のフンから作られるコーヒーは、東南アジアと南アジアを中心とした限られた地域で生産されており、それぞれに独自の呼び名や文化があるのも興味深い点です。

猫のうんちコーヒーの値段や購入方法

• コーヒー1杯いくら？100gの値段は？
• ジャコウネコのコーヒーはどこで売ってる？
• 偽物を見分けるために知っておくべきこと
• ジャコウネココーヒー4選
• 猫のうんちコーヒーとは何かを総まとめ

コーヒー1杯いくら？100gの値段は？

ジャコウネココーヒー（コピ・ルアク）の価格は、その希少性と生産過程の特殊性から、一般的なコーヒーと比べて高価です。

日本国内での相場は、100gあたり4,500円から10,000円程度とされています。この価格帯は、輸送コストや関税、食品検査料金などが加味されているため、現地価格よりも高くなります。

一杯分（約10g）に換算すると、500円から1,000円程度となります。ただし、カフェなどで提供される場合、さらに高額になることもあります。

インドネシアなどの生産国では、100gあたり1,000円台で販売されていることもありますが、あまりにも安価な商品は品質や真偽に注意が必要です。

ジャコウネコのコーヒーはどこで売ってる？

ジャコウネココーヒーは、以下のような場所で購入することができます。

• オンラインショップ：楽天市場やAmazonなどの大手通販サイトでは、さまざまな種類のジャコウネココーヒーが取り扱われています。
• 専門店：ジャコウネココーヒーを専門に扱う店舗や、高級食材店、輸入食品店などでも販売されています。
• ふるさと納税：一部の自治体では、ふるさと納税の返礼品としてジャコウネココーヒーを提供しており、オンラインで申し込むことが可能です。

購入の際は、信頼できる販売元を選び、商品の詳細情報やレビューを確認することをおすすめします。特に、あまりにも安価な商品や詳細情報が不明な商品には注意が必要です。

偽物を見分けるために知っておくべきこと

ジャコウネココーヒーは高級品であるがゆえに、偽物や混ぜ物が多く流通しています。そのため、正しく見分けるための知識が欠かせません。

まず注目すべきは「価格帯」です。あまりにも安価なコピ・ルアク（たとえば100gで1,000円未満）を見かけた場合、それは本物でない可能性があります。前述の通り、100gあたり4,000円以上が一般的な相場であり、野生由来であればさらに高額です。

次に「産地と製法の明記」があるかどうかを確認しましょう。信頼できる商品には、ジャコウネコがどの地域でどのような環境下で実を食べたか、どの農園で収穫されたかが丁寧に記載されています。単に「コピ・ルアク」とだけ書かれた商品は避けるのが無難です。

さらに、「野生採取」と書かれている場合も注意が必要です。本当に野生のジャコウネコから採取した豆は非常に少なく、手間もかかるため流通量はごくわずかです。信頼できる証明書やトレーサビリティの情報が添付されているかをチェックしてください。

科学的な方法としては、ガスクロマトグラフィーや成分分析により、発酵によって変化した成分比率を確認する技術もありますが、これは消費者が個人で利用するのは現実的ではありません。そのため、第三者機関による認証や、有名なコーヒー専門店での購入が安全策といえるでしょう。

このように、価格、情報の透明性、認証の有無などを総合的に確認することが、偽物を見抜くうえで重要なポイントになります。安さや見た目だけで選ばず、信頼できる販売元かどうかを見極める目が求められます。

ジャコウネココーヒー4選

ジャコウネココーヒーは、その独特な製法と希少性から「幻のコーヒー」とも称され、多くのコーヒー愛好家に注目されています。

しかし、市場には本物から模造品までさまざまな商品が存在し、どれを選べばよいか迷う方も多いでしょう。

この章では、品質や風味、信頼性の点でおすすめできるジャコウネココーヒーを4つ厳選してご紹介します。初めての方でも安心して選べるラインナップをそろえました。

①インドネシア産 コピ・ルアーク

ジャコウネコの恩恵を受けた希少なコーヒー豆として知られる「インドネシア産 コピ・ルアーク」は、世界中のコーヒー愛好家から高い評価を受けている特別な一杯です。

このコピ・ルアークの魅力は、なんといってもその複雑で奥行きのある味わいにあります。

コク深いボディ感に加え、インドネシアコーヒーならではのフルーティーな酸味と、ダークチョコレートを思わせるほろ苦さが絶妙に調和。口に含んだ瞬間に広がる芳醇な香りは、他のコーヒーにはない贅沢な体験を提供してくれます。

「上質なコーヒーで、心に残るひとときを過ごしたい」「贈り物にもなる特別な一杯を探している」そんな方にこそ、このコピ・ルアークはぴったりです。普段のコーヒータイムを、ひとつ上のステージへ引き上げてくれるでしょう。

まずは一度、その味わいをご自宅で確かめてみてください。気になる方は、商品情報を見てみてください。

②バリ島から野生のコピルアク

野生のジャコウネコが生み出す、まさに“幻の一杯”──それが、バリ島産の希少なコーヒー「コピルアク」です。

インドネシア・バリ島の自然豊かな村、Banjar LawakにあるBapak Nyoman農園から直輸入されたこのコーヒーは、人工的な飼育環境ではなく、完全に自然な生態系の中で生まれた野生由来のものです。

この農園では農薬を一切使用せず、丁寧に育てたコーヒーチェリーを栽培しています。深夜になると、その芳醇な実を目当てに、野生のジャコウネコがやってきます。

ジャコウネコが選んで食べた完熟チェリーは、体内を通ることで発酵し、未消化のコーヒー豆に特有の香味を加えて排出されます。

そして、農園スタッフが朝一番に丁寧にフンを回収し、洗浄・乾燥・脱穀といった工程を経て、世界でも珍しい「ナチュラル・ルアクコーヒー」として仕上げられるのです。

このコピルアクの最大の魅力は、ジャコウネコが分泌する天然の香気成分によって生まれる、上品な甘い香りと、澄んだ後味、そしてまろやかで奥行きのある味わいです。

焙煎は浅め（ハイ〜シティロースト）に仕上げられており、野生ならではの複雑なフレーバーを存分に楽しめます。

「特別な時間にふさわしい、唯一無二のコーヒーを味わいたい」「人工飼育ではなく、動物福祉に配慮されたコピルアクを選びたい」──そんな方にこそ、バリ島産のこの一杯はふさわしい選択です。

ぜひ一度、その香りと味わいを体験してみてください。まずは商品の詳細をチェックし、あなたの五感で“本物の野生コピルアク”を確かめてみましょう。

③weasel coffeeドリップバッグ(13gx10袋)

「幻のコーヒー」と称される極上の一杯──それが、Weasel Coffee（コピルアク）ドリップバッグタイプです。

ベトナムの老舗店「フオンマイ」が手がけるこの製品は、希少なイタチコーヒー（カフェチョン）を、誰でも手軽に楽しめるようにドリップバッグで提供するこだわりの逸品です。

最大の特徴は、香りと鮮度を徹底して守るためのアルミ個包装。1杯分ずつ密封されているため、封を開けた瞬間に広がる上品で甘やかな香りは、思わず深呼吸したくなるほど。

さらに、アラビカ豆ならではのまろやかなコクと、ジャコウネコがもたらす自然な土や森の香り、そしてチョコレートのような風味が調和した味わいは、他にはない格別な体験を提供してくれます。

このコーヒーは、40年にわたってジャコウネココーヒーを作り続けてきたフオンマイだからこそ実現できた「本物」の品質です。創業以来守り抜いてきた伝統製法が、自然の恩恵を最大限に引き出し、一杯のコーヒーに凝縮しています。

「特別な贈り物にしたい」「大切な来客をもてなしたい」「毎日のコーヒータイムに贅沢を取り入れたい」──このような方に最適なドリップタイプです。手軽さと品質を両立したこのWeasel Coffeeは、あなたのコーヒー時間を豊かに彩ってくれるでしょう。

まずはその香りと味わいを、自宅で気軽に体験してみませんか？気になった方は、商品ページをチェックしてみてください。

④ドリップバッグ　4個セット

希少な2種の極上コーヒーを一度に楽しめる贅沢なセット──それが、「コピ・ルアック＆コピ・ワイン飲み比べドリップバッグセット」です。

世界でも名高いインドネシア産のコーヒーから、自然の力と熟成の妙が引き出された2つの風味を、手軽なドリップバッグでご堪能いただけます。

このセットには、野生のジャコウネコの消化によって生まれる独特の香りとまろやかなコクが特徴の「コピ・ルアック」と、ワインのような熟成香とフルーティーな酸味が楽しめる「コピ・ワイン」が各2個ずつ入っており、合計4杯分。ご家族やご友人と一緒に、味と香りの違いを楽しむにはぴったりの内容です。

特筆すべきは、その品質とこだわりの高さ。現地ジャカルタには日本人駐在員が常駐し、産地や豆の状態、輸送管理に至るまで徹底された品質チェックが行われています。

また、農園での選別に加えて、水洗い前・後・焙煎後の3段階でハンドピックを実施。目に見えないほど細かな異物も一粒ずつ丁寧に取り除いています。

そして、味づくりにおいても妥協はありません。各豆の個性を最大限に引き出す焙煎を追求し、香り、酸味、苦味、コクのバランスを整えた設計。開封時には豆の油分が見られる場合もありますが、それは熟成が進んだ証であり、豊かな香味の一端を担っています。

日常にちょっとした贅沢を取り入れたい方、本物のスペシャルティコーヒーを体験してみたい方におすすめのセットです。

猫のうんちコーヒーとは何かを総まとめ

解説した内容をまとめたので、確認していきましょう。

• 正式名称は「コピ・ルアク」でインドネシア語でジャコウネコのコーヒーを意味する
• ジャコウネコが食べた完熟コーヒーの実の種を排泄後に採取して作られる
• 腸内発酵により豆の風味が変化し独特の香りと味わいが生まれる
• ジャコウネコはイエネコとは異なる分類でマングースに近い哺乳類
• 一般的なコーヒーより苦味が少なくまろやかでフルーティーな風味
• チョコレートやキャラメルのような甘い香りが感じられる場合がある
• 高温で焙煎・洗浄されており衛生的な品質が保たれている
• 一杯500円～1,000円、100gあたりは4,500円～10,000円が相場
• インドネシアを中心にフィリピン、ベトナム、インドでも生産されている
• ベトナムでは「イタチコーヒー」、フィリピンでは「カペ・アラミド」と呼ばれる
• 動物福祉問題として強制給餌や狭い檻での飼育が世界的に問題視されている
• 偽物や混ぜ物も多く出回っており産地や製法の明記が重要な見分けポイント
• 野生由来の豆は非常に少なく、希少価値が高いため高価格で取引される
• 信頼できるショップや第三者認証がある商品を選ぶのが安全
• ドリップバッグや飲み比べセットなど手軽に試せる商品も販売されている

希少なジャコウネココーヒーの世界を知れば、きっと一度はその味と香りを体験したくなるはずです。特に、野生由来のものや信頼できる農園からの豆は、まさに“幻の一杯”と呼ぶにふさわしい逸品です。

もしあなたがまだ飲んだことがないなら、この機会にぜひ試してみてはいかがでしょうか？本物のジャコウネココーヒーを知ることで、あなたのコーヒー体験が一段階進化するかもしれません。